a简单易做的海鲜粉丝煲

a简单易做的海鲜粉丝煲的做法步骤图

我是在海鲜粉丝煲的基础上根据自己的口味改良的,感觉味道很好!

用料  

超市卖的细粉丝 一到两小捆
大虾 数量根据个人口味
猪肉肉末 100g
虾皮 手抓一撮
鱿鱼 数量根据个人口味
食用油 适量
耗油、味极鲜、食用盐、料、葱花、 适量

a简单易做的海鲜粉丝煲的做法  

  1. 准备工作:将虾洗净去虾头、虾须和虾线,将鱿鱼洗净切丝或小段,葱切丝,猪肉切成末状。

  2. 处理粉丝:将细粉丝用温水泡软(切记不可泡的太软),捞出后用刀切断,放入少许食用油,防止翻炒时粘连锅底。

  3. 烹饪:在炒锅中放入适量食用油,稍热时加入葱花炒香,加入鱿鱼丝、大虾、肉末,煸炒,快熟时加入一撮虾皮,加入料酒、味极鲜、耗油、食用盐。

  4. 调料放全后,将粉丝倒入锅中煸炒(根据情况可加少许水,如若未粘锅底可不加水), 让锅中汤汁被粉丝充分吸收,收汁出锅即可!