我是在海鲜粉丝煲的基础上根据自己的口味改良的,感觉味道很好!
用料
超市卖的细粉丝 | 一到两小捆 |
大虾 | 数量根据个人口味 |
猪肉肉末 | 100g |
虾皮 | 手抓一撮 |
鱿鱼丝 | 数量根据个人口味 |
食用油 | 适量 |
耗油、味极鲜、食用盐、料酒、葱花、 | 适量 |
a简单易做的海鲜粉丝煲的做法
准备工作:将虾洗净去虾头、虾须和虾线,将鱿鱼洗净切丝或小段,葱切丝,猪肉切成末状。
处理粉丝:将细粉丝用温水泡软(切记不可泡的太软),捞出后用刀切断,放入少许食用油,防止翻炒时粘连锅底。
烹饪:在炒锅中放入适量食用油,稍热时加入葱花炒香,加入鱿鱼丝、大虾、肉末,煸炒,快熟时加入一撮虾皮,加入料酒、味极鲜、耗油、食用盐。
调料放全后,将粉丝倒入锅中煸炒(根据情况可加少许水,如若未粘锅底可不加水), 让锅中汤汁被粉丝充分吸收,收汁出锅即可!