夏天来的很快湿湿的空气让人提不起精神 用料 鲈鱼 2条 大葱 2根 小葱 5根 泡椒 4个 姜 10片 大蒜 10瓣 豆瓣酱 2勺 新鲜藿香 20克 (夏天的味道)藿香鲈鱼的做法 鲈鱼洗净去鳃下锅煎一煎 泡椒泡姜切细,葱切段蒜切粒 另起油锅,依次下葱,姜,蒜爆香再下豆瓣酱,炒出红油。锅内加水(水量大概淹到大部分鱼身)熬2分钟下鱼一起炖煮全程中火。 7-8分钟之后调味,放盐。撒藿香,起锅。 小贴士煎鱼的油温