用料 藿香 100g 泡姜 1块 蒜 5瓣 淀粉 3勺 盐 15克 泡椒 6个 大葱 3根 料酒 1勺 家常藿香鱼的做法 3斤半的花鲢,切片 豆瓣酱少许,蒜,泡豇豆,姜,二荆条,泡酸菜,泡椒,切碎 起油锅,下葱,姜 下各种调料,小火炒香 大火熬汤 另起一锅,姜葱熬汤,加鸡精,盐,煮鱼 下藿香碎,熬制,加豆粉 加花椒油,将煮熟的鱼起锅,倒入汤汁 洒葱花,淋少许热油,起锅