用料
蛋皮材料(两盘的量): | |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 100克 |
水 | 一杯(240毫升) |
盐 | 1/4小勺(2克) |
炒蛋皮调料: | |
葱 姜 蒜 | 适量(有啥放啥 不放也可) |
小米辣 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
开水 | 1小碗 |
鸡汤&鸡油(可选) | 2-3勺 |
记忆中的江西蛋皮(小白精准配比版)的做法
用料
蛋皮材料(两盘的量): | |
鸡蛋 | 2个 |
红薯粉 | 100克 |
水 | 一杯(240毫升) |
盐 | 1/4小勺(2克) |
炒蛋皮调料: | |
葱 姜 蒜 | 适量(有啥放啥 不放也可) |
小米辣 | 2只 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
开水 | 1小碗 |
鸡汤&鸡油(可选) | 2-3勺 |
记忆中的江西蛋皮(小白精准配比版)的做法