用料 苦瓜 1根 大蒜 2瓣 葱花 适量(可省略) 盐 克 素炒苦瓜的做法 苦瓜切条,盐水浸泡一小会儿 大蒜和葱切丁 油热后将葱蒜入锅爆香 放入苦瓜进行翻炒,翻炒一会儿放入一点儿水。 加盐后翻炒均匀,出锅装盘。 小贴士可以将苦瓜中的薄膜去除的干净一些。