用料 阿胶 250克 花雕酒 250克 冰糖 150克 红枣 200克 熟核桃 200克 熟黑芝麻 200克 枸杞 50克 桂圆肉 50克 阿胶糕(小美版)的做法 提前准备好所有食材,红枣去核。 将阿胶在包装内敲碎成小块,方便粉碎。 将敲碎的阿胶块放入干净的主锅。 20秒速度10打成粉末状。加入250克花雕酒浸泡1小时。20分钟/100度/速度1熬煮。 加入冰糖粉、红枣、桂圆、枸杞、核桃、黑芝麻,15分钟/100度/反转速度1熬煮。 上图熬好的状态,稍凉些后再出锅。 倒入铺好保膜的容器中。进冰箱冷藏一夜。 取出切成均匀薄片。 冰箱冷藏或冷冻保存。