低脂纯素—莜面杂蔬饺子

用料  

低脂纯素—莜面杂蔬饺子的做法  

1. 芹菜、莲藕、胡萝卜、裙带菜清洗切块

2. 切碎（厨师机1-3秒/0度/速度5）

3. 加调料炒馅料（设置：5分钟/100度/反转小勺）

4. 快炒好的时候加适量豆腐皮及少量红薯粉充分混合
   炒好备用

5. 莜面1：1开水充分混合后和面（设置：10秒/0度/速度3-5）

6. 揉面（设置：揉面2分钟）

7. 压面机压片，由厚至薄，最后选择4挡。

8. 选择4挡，根据自己喜好增减。

9. 找一个大小适中的瓶盖当磨具压圆形饺子皮

10. 一片片成型

11. 继续

12. 边角料拿到压面机再压成块状，再压圆形。

13. 以上的量做了35张皮

14. 皮包馅料

15. 成品
    蒸锅凉水蒸15分钟