怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招

用料  

怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法  

1. 肉我是自己剁的。

2. 剁成肉泥。

3. 盆里倒四俩水

4. 把肉放入，带上一次性手套，顺时针搅拌五至十分钟，让水和肉完全容在一起。

5. 打两个鸡蛋，把生姜，葱切末，倒入香油或熟油，再顺时针拌匀，再加入盐，花椒粉，生抽，老抽。

6. 再次把所有料拌匀。

小贴士

关健是，一斤肉二俩水，这样做出来的馅才好吃，又鲜又嫩。