把剩饭做成简单的美食 用料 鸡蛋 4个 米饭 3碗(三人份) 肉肠 2根 葱 1根 盐 1勺 糖 少量(提鲜 鸡粉 少量 肉肠鸡蛋炒饭的做法 剩饭中打入4个鸡蛋的蛋黄,抓匀,撒入盐、糖、鸡粉,抓匀 锅中放油烧热,倒入鸡蛋清,用筷子搅动,成固体后出锅 不用洗过,不加油,倒入切成碎的肉肠,煸出油,倒入饭,翻炒,加入葱花翻炒均匀,即出锅啦 好香 小贴士鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄混合于剩饭中,蛋清单炒,炒肉肠时不加肉,煸出肉肠自带的油,很香