用料 🍄面团: 面粉 250克 水 125克 玉米油 20克 白砂糖 40克 干酵母 2.5克 🐷馅料: 笋 1小根(忘称了) 香菇 12小朵 肉末 100克 🧂白胡椒粉 适量 玉米油 适量 鸡粉 适量 盐 适量 生抽 适量 玉米淀粉 适量 鲜笋肉末香菇包的做法 面团所有材料混合,揉成光滑面团。盖上保鲜膜放入烤箱发酵1小时20分钟。【也可常温发酵1小时30分钟】 面团发酵期间准备馅料。鲜笋要提前用水煮熟切碎。香菇提前浸泡。猪肉要买带着白肉的一起搅成肉末。 肉末提前加入适量盐、玉米油、玉米淀粉混合拌匀,待用。 香菇洗净切碎,加点生抽炒出香味。 笋碎、香菇、肉末混合。 加入适量白胡椒粉、盐、玉米油、鸡粉拌均匀即可。 等待⌛️ 面团发酵结束。 将面团加些面粉揉压去泡。 将面团分成30克/份。 用擀面杖擀成圆形⭕️ 放下适量馅料。 捏紧收口。 整形👌盖上盖子发酵20分钟。 水开放入蒸锅。 水开蒸15分钟。 新鲜的包子出笼啦! 😍😍 😍😍 😍😍