一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法

一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法步骤图

做面包发酵最麻烦耗时,这个方子比较简单,适合做早点,快的话一个半小时可以全部搞定,比较省时间

用料  

高筋面粉 190克
普通面粉 80克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
白砂糖 30克
食用油 25克
酵母 5克
3克
热狗肠 随意(热狗用)
豆沙馅 若干(豆沙包用)

一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法  

  1. 除了豆沙和热狗肠,其他全部的一起进盆揉成光滑面团,不用出手套膜。

  2. 揉好的面团分成6团,按自己喜好包入豆沙或者热狗肠。(我图里是一倍的量)包好的面包进烤箱发酵40分钟左右,可以下面放盆热水帮助发酵。

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法步骤图 第2张
  3. 发酵好烤箱150℃预热,进烤箱烤15-20分钟左右。

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法步骤图 第3张
  4. 包什么形状,包什么陷都可以自由发挥,我反正这个方子试过很多馅和各种造型,基本都没问题。

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法步骤图 第4张
  5. 试过卷起来的也不错。自由发挥吧。

    一次发酵,热狗面包,豆沙面包通用做法的做法步骤图 第5张

小贴士

非常简单,正常按方子来不会失败,面包造型自由发挥吧我不擅长。