买了很多塔皮都不满意,买到这个牛油挞简直惊艳了!近几年做过最好的蛋挞,塔皮给力,层层起酥凉了也不硬。挞液自己调也是完爆开封菜,喜欢放巧克力,水果,香芋泥的自己加哈! 用料 全蛋 1个或者蛋黄2 牛奶 30克 糖 8克 淡奶油 50克 炼乳 6 克 玉米淀粉 1克 掉渣牛油挞的做法 约6个蛋挞用料 牛奶30g 糖8g 淡奶油50g 炼乳6g 2个蛋黄或1个全蛋 玉米淀粉1g 全部材料混合均匀,过筛一次,烤箱200℃提前预热。上下火200°烤20分钟,焦斑出现即可