闺女不爱吃肉，可能是清炖的肉没什么味道，这道菜酸酸甜甜的特别爱吃
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 酱汁部分 | |
| 白糖 | 3克 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 盐 | 2克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白醋 | 2滴 |
| 食用油 | 200克 |
零失误糖醋里脊的做法
准备好两块嫩里脊
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用刀背把肉筋敲断，这一步是为了肉质不柴
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肉切条放入盐和一个鸡蛋，去腥可以倒一点料酒，因为我闺女比较小所以我用姜丝代替了料酒
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用手抓匀腌制十分钟
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每一根肉条都裹上淀粉，直接裹干粉会外酥里嫩，也不容易掉粉
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅烧油，下肉条炸它
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸第一遍出锅
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再复炸一遍，炸好盛出来吸吸油
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锅里倒油，加入番茄酱➕白醋
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再调一些淀粉勾芡，小火煮至汤汁浓稠
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
最后关火放入肉条裹上酱汁，香喷喷的糖醋里脊就做好啦，夏天酸酸甜甜的最开胃
![零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "零失误糖醋里脊的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
最后关火放肉裹上酱汁就可以，不然肉会软掉
