用料 乌醋 10cc 鸡腿 1支 香菜 5g 葱花 10g 姜末 10g 蒜末 10g 辣椒末 10g 牛头牌辣味咖哩块 2块 芝麻酱 30g 辣油 20cc 花椒粒 10cc 花椒粉 3g 咖哩辣味鸡的做法 鸡腿以咖哩块及米酒抓醃后卷起以铝箔纸定形成长条状蒸熟备用。 起锅加入辣油烧热,冲入花椒粒中即成為麻辣油。 起锅将咖哩块加入适量水调匀成酱汁,加入剩餘调味料成為酱料备用。 将鸡肉切片淋上酱汁即可完成。