用料 富强粉 85克 树莓罐头 55克 色拉油 40克 白糖 60克 鸡蛋 5个 树莓罐头戚风的做法 把树莓用小勺按碎 蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入20克的糖打散,加入色拉油和树莓汁搅拌均匀 筛入面粉,用刮刀轻轻翻拌均匀 打蛋白。白糖分三次放入蛋白中搅打,打至蛋白干性发泡 把打好的蛋白分次放入蛋黄糊翻拌均匀,倒入蛋糕模中,抹平,在桌上震几下,震出气泡 烤箱预热170度,上下火,放入中下层烤45分钟左右。图中是烤了20分钟的样子,待表面上色加盖上锡纸,以免烤糊