在云南旅游偶然吃了一家,鸡爪小吃,好吃到停不下来!!!回家后各种摸索,最后成功解锁get✔️ 用料 鸡爪 500克 海底捞牛油火锅底料 半包 郫县豆瓣酱 2勺 金针菇 一把 香叶 2片 料酒 4勺分开放 桂皮 2小块 大料 两颗 姜 适量 大蒜 2瓣 香菜 适量 白芝麻 适量 够味!火锅鸡爪的做法 首先把鸡爪洗净,剪掉指甲然后在每一个鸡爪上面用刀划几下 鸡爪冷水下锅,水没过鸡爪,把香叶、八角、大料放进去,再放两勺料酒,两片姜,煮沸祛除表面浮沫,然后捞出,放置一旁 把锅洗干净,开始炒料,锅热放油加蒜末姜末,两勺郫县豆瓣酱炒出红油,在加入半包海底捞牛油火锅底料,炒香,倒入鸡爪,翻炒一下,加入开水没过鸡爪,开始煮想要味道更浓郁的可以把水换成啤酒🍺味道超棒! 煮开了之后,关火,倒入电饭煲,这时候可以加一些自己喜欢吃的蔬菜,如果是容易熟的蔬菜建议时间快到的时候加进去;按煮饭键,喜欢软糯口感的可以按两次煮饭键;时间到了之后撒上葱花香菜白芝麻就可以开吃了👍