孩子喜欢吃,试着自己做,省的出去吗,吃的也比较放心。
配上番茄酱和蜂蜜芥末酱,味道简直了!
用料
鸡腿 | |
面粉 | |
葱 | |
料酒 | |
黑胡椒粉 | |
盐 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | |
蚝油 | |
十三香 |
炸鸡腿~比KFC的都好吃的做法
鸡腿肉洗净,加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉
用手搅拌均匀
盖上保鲜膜,丢在冰箱冷藏一夜,中间搅拌几次
第二天准备面粉
一碗清水
把腌好的鸡腿去掉多余葱姜蒜,放入面粉中,让鸡腿都裹上面粉,拿出来抖一抖
放入准备的清水中,捞出抖一抖
再次放入面粉中,再让鸡腿上裹上面粉,可以用手抓抓,把面粉往鸡腿上固定一下,从面粉中捞出,再次抖一抖,这样面粉很容易就形成鳞片状
鳞片状
依次都做好,放旁边摆一会二,让面粉渗透一下,炸时不容易掉面渣
起锅,多放点油,6成热放入鸡腿,改小火
炸15分钟左右,中间多翻面几次
炸至金黄,捞出控油即可
太香了!
外酥里嫩。
配上番茄酱和蜂蜜芥末酱,好吃的停不下来。
小贴士
我做的小鸡腿,如果做大鸡腿,最好在表面用牙签多扎几个洞,这样好入味也好熟。
一次可以多腌点,放冰箱冷冻保存,随吃随拿,解冻即可。