素炒苋菜（快手、简单家常菜）

老妈自己种的，拿来素炒个菜！


【百度词条：苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。常吃苋菜还可以减肥强身， 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。】

用料  

素炒苋菜（快手、简单家常菜）的做法  

1. 蒜瓣切粒、红苋菜洗净备用

2. 热锅下油，爆香蒜粒两秒，下苋菜。

3. 翻炒到软熟之后再放盐和少许耗油调味，从苋菜下锅大火炒两分钟就熟了！
   
   （由于苋菜生的看着多，炒熟会缩水变少，容易把盐判断失误）

4. 营养的一道素菜几分钟就做好了！

小贴士

软熟再放盐，因为苋菜生的看着多，炒熟会缩水变少，容易把盐判断失误