可乐鸡扒

我将可乐煮浓缩后，变成了酱汁，咸味的香煎鸡腿带着甜甜的可乐酱汁，有别于普通的鸡腿，做法简单，尝试一下

用料  

可乐鸡扒的做法  

1. 4个鸡腿用3克盐拌匀，冰箱腌制2天。鸡腿去骨

2. 鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加

3. 250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩

4. 另一锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面

5. 鸡皮煎至金黄色后反面煎

6. 两面都要煎成金黄色

7. 然后加入100克可乐，盖盖

8. 可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状

9. 此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上

10. 好吃

11. 赞

12. 香

小贴士

鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。