妹妹一直想吃鸡翅,正好上完课就给她做啦!
用料
鸡翅 | 10个 |
蜂蜜 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
大葱 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 一点点 |
【居家】蜜汁鸡翅的做法
给鸡翅有皮的那面用牙签戳几个洞,没有皮的那面划几刀
加入葱姜片,到入料酒、耗油、生抽,再撒点黑胡椒粉。
抓匀,放入冰箱,腌制两个小时。当然,腌制时间越长越入味。
可以腌制一段时间翻一下身。将蜂蜜用温开水化开,放在一旁备用。蜂蜜水可以多一点,防止鸡翅不熟或不甜。
在锅中倒油,开小火微微烧热,就是那种筷子戳进去都不怎么起泡那种热,然后将鸡翅一个一个的放入锅中。
腌鸡翅的水不要倒掉,过会和蜂蜜水放入锅中煮。
煎到鸡翅两面都金黄,这时就可以到入蜂蜜水和腌制鸡翅的水,盖上盖子小火焖煮,大火收汁。
尝味道,不够再加点调料。最后就可以出锅啦!!!
鲜嫩软绵,甜口的鸡翅,真的很好吃的!!
小贴士
煎鸡翅的那个步骤,如果你能手疾眼快的边倒鸡翅边盖锅盖,你可以考虑油烧热再到鸡翅。
这道菜是甜口的,可以不用放盐,放也可以,但一定要少!!!