可以现吃现做的小咸菜，现在正是黄瓜和大头菜便宜的时候 用料 盐 黄瓜 蒜 姜 酱油 大头菜（包菜） 葱 醋 捞汁 盐 辣椒油 非常简单的小咸菜的做法 把黄瓜和大头菜切成小块，葱切成小段，放入姜还有盐，腌制一会儿直到大头菜软啦就可以啦（一般十分钟八分钟就可以） 腌制好后，把盐水倒掉，大头菜里的水分挤出去，放入蒜醋辣椒油蚝油味精捞汁 小贴士一定要用盐腌制一会儿，把大头菜腌软，把水分挤出去，盐水倒掉，葱可以切成大点段，葱也可以当咸菜吃
