建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻,这样做能使鱼身的多余水分析出,也能有效减少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存,可以在冷冻冷藏之前,先撒盐析出多余水分并吸除,入冰箱之前再撒一层薄盐,这样保存能减缓鱼肉变质,延长鲜度。 用料 ... 处理鱼类时有什么去腥诀窍?的做法 ... ...