抹茶妈说想吃鸡,爸爸就做一个花椒鸡,满足下抹茶妈的胃。 用料 鸡翅/鸡 半只或六个 小米椒 一把 青花椒 一小把 红花椒 一小把 料酒 一大勺 生抽 一小勺 糖 一小勺 姜 四片 葱 两根 蒜 四瓣 麻麻辣辣重庆人—花椒鸡/鸡翅的做法 选材 姜切片,葱切小段,朝天椒切小段,蒜拍扁 花椒和葱放一起,姜蒜和朝天椒放一起 鸡肉切小块。 油烧热 下鸡肉炸至金黄。 倒入姜蒜,小米椒 一大勺白酒,一小勺生抽 花椒和葱倒入 翻炒 上桌 可好吃了。