溏心蛋番茄土豆健康餐

天天都是母亲节有木有？为妈妈烹制健康美味的食物，简单又隆重的口感，关键是零厨艺，也可以很美味！

用料  

溏心蛋番茄土豆健康餐的做法  

1. 两个土豆切成小块

2. 锅內放1茶匙油，倒入土豆块

3. 洋葱切成小丁

4. 两个番茄切成小方块

5. 将土豆块、洋葱丁、番茄翻炒1-2分钟，加入盐和黑胡椒搅拌

6. 在锅中间加入一勺番茄酱，继续翻炒

7. 翻炒1-2分钟后打入4个鸡蛋，最好把鸡蛋先打入小碗再倒入锅内，下面的番茄土豆摊平

8. 鸡蛋上加少许盐、香菜

9. 盖上锅盖，开始闷溏心蛋

10. 大概2-3分钟左右就可以了

11. 盛到盘中稍微小心一点，避免鸡蛋散开

12. 美味的溏心蛋番茄土豆就做好了

13. 配上米饭很好吃哦……

小贴士

根据各人对溏心蛋的理解程度来操作，想吃生一点的闷的时间就短一些。喜欢什么可以多放一些，也可以尝试加上火腿。这道菜特别健康美味，有机会做给妈妈试一下吧……