来自American test kitchen,超级简单,早上动手十分钟就可以等着吃上热烘烘的biscuit。
不甜,配syrup,果酱或者cheese吃
用料
中筋面粉 | 280克 |
baking powder | 2 tsps |
baking soda | 1/2 tsp |
糖 | 1 tsp |
盐 | 1/2 tsp |
冷greek yoghurt | 3/4 cup |
冷牛奶 | 1/4 cup |
融化的黄油 | 113克 |
超级简单的drop biscuit的做法
烤箱预热475f
混合所有粉类,用打蛋器搅拌均匀
混合牛奶、酸奶、黄油,搅拌至出现小块的黄油结块
带上一次性手套,把酸奶混合物慢慢倒入粉中,用手抓匀至无干粉即可。
用一个大号冰激淋勺,挖一勺混合物,倒在烤盘上,每个隔开约5cm。
放入烤箱烤12-14分钟,至顶层呈金黄咖啡色,且酥脆即可。