酒和甜点真是一个很好的搭配~
在蛋糕里，冰淇淋里，点心里随便加些酒~
能让糕点马上就高级了很多~
酒味得到了很好的保存~
用料 (6寸用料)
| 百利甜 | 60ml（根据自己的酒量增减） |
| 巧克力粉 | 15g |
| 奥利奥饼干 | 8块（去掉中间的夹心） |
| 芝士 | 200g |
| 鲜奶油 | 100g |
| 糖 | 40g |
| 鱼胶片 | 2片（或鱼胶粉10g） |
| 黄油 | 30g |
百利甜芝士冻饼的做法
把饼干打碎，加入黄油拌匀后放入蛋糕模压平，然后放入冰箱约15分钟
![百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在室温下软化黄油和只是，然后加糖，用搅拌器打匀，再加蛋黄打匀，然后加巧克力粉打匀
![百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入百利甜酒，可分两次倒入打匀，这样效果会更均匀一些
![百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把冷藏的鲜奶油打发，再加入鱼胶水（用鱼胶片侵入少量水中加热溶解可得）拌匀
![百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把蛋糕浆用隔罩过滤后倒入蛋糕模，摇晃并磕平，使饼身组织更好一些，然后盖上保鲜膜冷藏3小时以上即可
![百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "百利甜芝士冻饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
