用料 百利甜酒 215克 奶油奶酪 500克 吉利丁片 1片 淡奶油 300克 消化饼干 140克 细砂糖 80克 黄油 40克 百利甜冻芝士蛋糕的做法 消化饼干压碎,黄油隔水融化后倒入混合,放入容器内压实 奶油奶酪隔水融化,用蛋抽搅拌至顺滑 吉利丁片冷水泡软后,隔水加热成液态后倒入奶油奶酪里 等奶油奶酪稍微冷却后加入百利甜酒,然后过筛(去除颗粒状) 淡奶油加入糖粉后打发至蓬松仍可流动状,加入奶油奶酪里,混合均匀,就可以倒入容器里,冷冻4小时以上就可以吃啦