百利甜酒冻芝士

此方以炼乳代替奶油，省去打发奶油的程序。
蛋糕夹层，参考泳歌的巧克力戚风方子。

用料  

百利甜酒冻芝士的做法  

1. 碗里放牛奶，炼乳，巧克力，吉利丁片，隔水加热，搅拌至固体溶解。取出放凉。

2. 奶油奶酪用微波炉叮热，搅打顺滑，分次加入百利甜酒，搅打均匀。

3. 1与2混合，低速搅打均匀。

4. 模具里底部放入一片巧克力戚风，倒入一半慕斯液，放入适量草莓丁或芒果丁。
   再放入一片蛋糕，顶部倒入剩余慕斯。
   冰箱冷藏过夜。