这是我2012年夏天的时候做的一道凉拌菜,吃来清心爽口。现在正在把美食博客的文章慢慢往下厨房搬。 用料 白玉菇 一小把 蟹味菇 一小把 糟卤 一碗 凉糟白玉菇的做法 白玉菇和蟹味菇各一小把,洗净 焯水 焯水盛起,冲凉水或浸凉水 我喜欢浸凉水,浸泡恢复常温后盛起 宝鼎糟卤准备 加入糟卤齐平蘑菇们 糟一两小时即好,控起盛碗 淋上香麻油、葱花美滋滋的夏天,清新小菜~ 小贴士不要加盐。糟卤本身很有风味,有咸味。