用料
白玉菇 | 250克 |
黄瓜、胡萝卜 | |
盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽 |
清新美味凉拌白玉菇的做法
1、白玉茹洗净备用;
2、锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟后取出放入凉水中过凉;3、黄瓜、胡萝卜切丝备用;
4、将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出;
5、将白玉菇沥干水后放入一容器中;6、将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中;
7、依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽;
8、充分搅拌后装盘即可。
小贴士
1、焯烫白玉菇时时间不易太久,时间过久容易影响口感;
2、调料要依个人口味适量填加。