本来想做蟹黄焗豆腐,觉得蛋白太浪费,况且我买的是老豆腐😂😂 用料 咸鸭蛋 1-2个 老豆腐 1块 盐 克 葱花 1根 椒盐 孜然 鸡精 咸鸭蛋盖豆腐的做法 老豆腐切块,用盐巴略腌。 咸鸭蛋一枚 去壳,捣碎 豆腐油锅,两面煎至金黄,撒上椒盐,孜然调味,起锅待用。 咸鸭蛋放锅里,稍加点水,烧开,加些许鸡精调味。 豆腐撒点葱花,浇咸鸭蛋汁儿。完工,好吃。喜欢拌饭的可以水多加点,再略微调味