咸鸭蛋蛋黄豆腐

家里的咸鸭蛋吃不了怎么办？一道鲜咸口味的蛋黄豆腐绝对让你食欲大开！

用料  

咸鸭蛋蛋黄豆腐的做法  

1. 备料：准备玉米，豌豆，咸鸭蛋。将玉米和豌豆过一下水，稍微煮熟。 咸鸭蛋蛋黄和蛋白分离，把蛋黄蒸热一下，用勺子搅拌成糊状。

2. 锅里放少许黄油，小火，锅热放入咸鸭蛋黄翻炒。   咸鸭蛋黄翻炒2分钟，加入豌豆和玉米翻炒，翻炒2分钟，加入内脂豆腐，轻轻翻炒。

3. 最后，调一点水淀粉，收汁出锅即可。

小贴士

豆腐很嫩，我是事先过了一遍水再下锅翻炒的，这样可以使豆腐不容易散一点啦。