馒头新吃法 用料 雪花麦芯粉（中筋） 300克 水 150克 新鲜酵母 10克（可替换干酵母3克，发酵时间会长一点） 盐 1克 芝士片 10片 玉米油 5克 小美芝士馒头的做法 水和酵母放入主锅1分钟速度3混合，加入面粉和盐，油，20秒速度6，揉面3分钟 擀成牛舌状，如图折叠，重复8～10次 擀成大面片，将芝士片剪开，如图摆放 从一头卷起来，收口捏紧 切剂子，如图摆放 温暖处发酵两倍 发酵完毕，主锅加400克水，馒头放蒸盘，设置25分钟V反转小勺 出锅 奶香微咸口馒头 用的这款面粉，延展性很赞，无添加，有麦香。更多烘焙厨艺交流，食材分享可+V：carolinewyz入群
