海参花是海参的内脏和卵,有着丰富的营养成分。海参花烹制方法更加多样化,家庭较简单的吃法是用少许加到蛋花汤中。 用料 海参花 若干 海参花泡发的做法 干的海参花 回软:无油无碱容器,倒入纯净水放冷藏泡发12小时。 清洗,大火烧开小火煮15分钟。 自然冷却,放纯净水冷藏泡发48小时,12小时换水一次。 冷冻保存,取适量爆炒,煲汤都很好。