降温了,
给自己一点温暖。
用料
牛腩 | 200克 |
大番茄 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
姜 | 5片 |
洋葱 | 半个 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
番茄膏 | 适量 |
念念不忘的罗宋汤的做法
牛腩浸泡出血水,洗净切小块。
放入电高压锅,加入姜片、水,按牛羊肉模式。
将土豆、洋葱、胡萝卜、番茄去皮切小块,压好的牛腩捞出,汤留着备用。
锅内小火融化黄油。
爆香洋葱碎。
加入番茄块和番茄膏。
加入牛腩,翻炒均匀。
加入土豆、胡萝卜,倒入炖牛腩的清汤,汤不够可再加入适量热水。大火煮开后,小火慢炖1小时。
加盐和黑胡椒调味即可。
脆脆的法棍片沾满汤汁,咬一口太满足了~
小贴士
1.炖的时间越久越烂越好吃。
2.最后一分钟也可以加几只虾,看个人喜好。
3.炖汤宜一次加够水,尽量不要中途加水。