【粉丝沙拉】15分钟搞定低热量的一餐

广东迎接夏天的仪式是什么❓是无限续杯的🐲龙舟水啊……
连续十来天的暴雨中雨小雨🌧️🌧️🌧️，让我想起《深夜食堂》里，有一道只在春雨时候出现的“春雨粉丝沙拉”。
于是我给自己做了一道更接地气的粉丝沙拉。

用料  

【粉丝沙拉】15分钟搞定低热量的一餐的做法  

1. 【处理食材】配菜全部洗净，胡萝卜🥕去皮

2. 空心菜切段，水开焯熟，捞起沥干水分备用

3. 鸡蛋🥚打成蛋液，油热下锅，小火摊成蛋饼

4. 胡萝卜、木耳、火腿、蛋饼全部切成丝

5. 胡萝卜丝和木耳丝不能生吃，锅里加点油炒熟（焯水也行，我觉得胡萝卜油炒比较好吃）

6. 【煮粉丝】水开粉丝下锅，煮到变透变软捞起，马上过一遍凉水，沥干水分备用（我一般直接下锅，大概煮3分钟左右，提前泡的粉丝就不用煮这么久）

7. 【调味】小葱切成葱末，放大碗碗底，浇几勺热油爆香

8. 加入食材表里所有调味料拌匀（小葱爆香完再放其它调料哦）

9. 依次倒入粉丝和配菜，用手抓匀，装盘

10. 清清爽爽、拯救夏天没胃口的“粉丝沙拉”就完成啦‼️

小贴士

对减脂少油有执念的小伙伴，处理生食材就全部水焯吧，然后调味的热油、麻油全部换成橄榄油吧～