在此之前的肉松都是买的多,那买的这些肉松,第一价格比较贵,第二这个味道还是存在着一些偏差,比如说偏甜或偏咸。因此借此周末时间有空自己尝试了肉松的制作。
用料
糖 | 适量。克 |
瘦肉 | 半斤 |
盐 | 适量 |
生抽 | 两勺。 |
鸡胸肉 | 两小块 |
虾米 | 适量 |
鸡精粉 | 两勺茶匙 |
适量的蚝油 | |
适量的瘦肉(主要起增加口感的作用) |
简单的肉松做法的做法
先用白糖,虾米,适量的蚝油,酱油,进行调酱✨✨✨
鸡胸肉或猪肉。烹煮。记住有煮熟在煮的过程中有多观察翻面🌟🌟🌟
把猪肉或鸡肉撕成条。越小越好💪💪💪
将酱汁肉丝进行搅拌👀
火候调至最小,再进行翻炒。炒制过程中切记不可以开大火。容易炒糊。炒制过程中通过小火把肉丝炒出绒。要放凉后,如图所示即可装瓶封存哦🎉🎉🎉
装瓶后如图😉
小贴士
自制肉松。在这个过程中,一定要用小火翻炒。炒到出绒,喜欢海苔的小伙伴可以在此翻炒过程中加入海苔进行炒制。