简单肉松

根据抖音 米立 做法而来

用料  

简单肉松的做法  

1. 猪里脊泡水两小时。期间多次换水 。按文理切成薄片或者条状 冷水下锅。倒入少量料酒 放入葱姜 大火煮开 撇去浮沫后小火煮15分钟

2. 煮好后捞出。放入厚一点的保鲜袋

3. 用擀面杖敲 敲成薄片 一会好撕

4. 撕成条状 最好粗细差不多 手揉搓起毛 放入不粘锅中 小火炒 放入一点玉米油 加入少量生抽老抽  也可以再加一点盐

5. 炒至没有水分 晾凉后倒入搅拌机 打一会就好了

6. 可以加入海苔 芝麻