鲜虾鸡肉肠

用料  

鲜虾鸡肉肠的做法  

1. 1.虾去头去壳去虾线，切成小段，用柠檬腌制一会
   2.鸡肉切小块
   3.把虾肉和鸡肉倒入搅拌杯里，加入蛋清，搅拌成细腻的肉泥
   4.加入淀粉顺方向搅拌上劲，装入裱花袋，底部剪一小口
   5.将锡纸剪成小张，内面刷一层薄薄的橄榄油
   6.靠锡纸边缘把肉泥挤出长条，卷起，两边卷紧
   7.冷水上锅，大火蒸约二十分钟
   8.放凉后再把锡纸拿掉
   

小贴士

虾条不易挤太粗，不容易熟
这虾肠做出来非常鲜美，肉也不柴，宝宝直接吃，拿来煮汤，煮面，做披萨，拌饭拌粥都可以