用料
紫薯面团 | |
紫薯 | 100克 |
高筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
白面团 | |
高筋面粉 | 150克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 1克 |
颜值口味都在线的紫薯卷的做法
面粉称重加入糖酵母和牛奶混合,揉成光滑面团。
紫薯蒸熟用勺子压碎,趁热拌入白砂糖。放凉后加入面粉和酵母。如果比较干可以加一些牛奶。
揉成三光面团。等待发酵至两倍大。
发完后,杆成薄薄的面饼。紫薯面皮在上面,卷成团状。刀切片小块。放入蒸锅二次发酵20分钟。
冷水蒸20分钟左右即可,开吃!
用料
紫薯面团 | |
紫薯 | 100克 |
高筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
白面团 | |
高筋面粉 | 150克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 90克 |
酵母 | 1克 |
颜值口味都在线的紫薯卷的做法
面粉称重加入糖酵母和牛奶混合,揉成光滑面团。
紫薯蒸熟用勺子压碎,趁热拌入白砂糖。放凉后加入面粉和酵母。如果比较干可以加一些牛奶。
揉成三光面团。等待发酵至两倍大。
发完后,杆成薄薄的面饼。紫薯面皮在上面,卷成团状。刀切片小块。放入蒸锅二次发酵20分钟。
冷水蒸20分钟左右即可,开吃!