用料 西红柿 2-3个 猪肉 500克 盐 酌量 面粉 1000克 鸡蛋 4个 葱 1根 姜蒜 酌量 味极鲜 1勺 香油 2勺 西红柿鸡蛋猪肉饺子的做法 烧开水,西红柿洗好放入,一分钟后取出,此时皮非常好剥。西红柿切碎,连汤带汁放到一个碗里备用。 四个鸡蛋磕开放入碗中,鸡蛋里加一点水一点点盐,炒熟,炒的时候切记放进鸡蛋后拿筷子迅速打散,不然块太大不好包。 葱姜蒜切成沫备用 肉馅,鸡蛋,西红柿,葱姜蒜倒入一个盆中。加盐,味极鲜,香油。搅拌均匀,放入冰箱冷冻室。冷冻一个小时。 和面,做饺子皮。 拿个碗从冰箱挖出一碗馅开始包饺子,馅用完了再去冰箱挖。不要一次全部取出,否则馅化了西红柿流汤不好包。 包好了就煮吧,里面汤汁鲜美,一咬一口汤。好吃极了