芦笋与虾仁简直就是绝配,鲜甜、鲜甜、鲜甜嫩滑。芦笋营养价值非常的高,同时具有很好的食疗功效,具有独特的抗癌功效,同时还对心脑血管健康有很多好处。
用料
皮 | |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 125克 |
面粉 | 250克 |
盐 | 2克 |
馅 | |
虾仁 | 100克 |
肉未 | 200克 |
芦笋 | 3-4根 |
生抽 | 10克 |
盐 | 3克 |
姜葱水 | 30克 |
芦笋虾仁馄饨的做法
准备好材料
姜葱加水放入主锅15秒,速度6打碎,倒出过滤备用,芦笋放入主锅,2秒速度6切碎,用刮刀辅助刮到锅底,放入虾仁、肉末和调味料,30秒反转速度3上浆,倒出备用,清空主锅。
鸡蛋+水125克放入主锅,倒入250克面粉和盐,15秒速度3-6混合,开启2分钟揉面,取出揉好的面团放入保鲜袋中醒30分钟,用擀面杖擀开稍微大一点,记得一定要撒小麦淀粉防粘连,用擀面杖卷起面皮,抽出擀面杖对角线压薄,展开后擀成到面皮厚薄自己喜欢的程度。
记得撒粉,两面都要有,接下来就切成均匀的面皮,馄饨皮就可以了,很好玩哦
接下来就可以包了,手法根据自己喜欢的,大馄饨,小馄饨都可以,小美水开后煮三分钟就可以吃了,记得放上网锅煮,因为皮子太薄了容易碎。
下点靑菜,鲜甜嫩滑的馄饨,美味极了,自己动手丰衣足食!
小贴士
擀皮记得两面撒上小麦淀粉,才不会粘,压面的过程尽量均匀。
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