妞妞想吃蛋炒饭,妈咪就来炒炒看哟~
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
腊肠 | 切10片 |
毛豆 | 50克 |
宁夏青 | 5颗 |
胡萝卜 | 0.5根 |
盐 | 5克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 0.5勺 |
蚝油 | 1勺 |
小葱 | 2根 |
妞妞,香肠蛋炒饭的做法
2个鸡蛋打好放盐,略加水(口感会嫩)搅拌好成鸡蛋液,热锅冷油炒成鸡蛋块,放碗里备用。
两根小葱切碎,胡萝卜切碎丁,蒜切碎,生姜切丝,备用。
热锅冷油放葱,姜,蒜爆香后,放胡萝卜丁和毛豆炒一分钟。把广味香肠,冷米饭入锅翻炒(尽量把米饭炒散)。
放生抽2勺,老抽0.5勺,耗油1勺翻炒几下,放切好的宁夏小青菜
翻炒均匀一分半后关火。
装盘,撒小葱花。
妞妞来吃蛋炒饭啦~