天无绝人之路,终于解锁非遗食物:粽子😁
用料
粽叶 | 50片 |
白糯米 | 600克 |
绿豆 | 100克 |
红豆 | 50克 |
黑米 | 120克 |
糙米 | 120克 |
花生 | 28颗 |
大枣 | 28颗 |
棉线 | 一捆 |
欧乐多不锈钢模具 | 1个 |
杂粮粽子(模具版)的做法
无意中看到的包粽子神器,果断入手,自我拯救这颗吃货的心。
粽叶和杂粮提前一晚清水洗后浸泡,包前粽叶用沸水煮十分钟再次清水洗净,减掉硬端。
根据模具使用视频,三张粽叶一个粽子,压一下米包出来棱角分明哈😊,用棉线五花大绑!
把包好的14个大粽子摆放到电动高压锅内,加清水没过,盖个平盘防止煮时粽子自己翻动😄上汽后一小时,不开盖焖一晚上,入味妥妥滴。
开吃吧。
小贴士
糯米的量比所有杂粮的总量要多一些,出来不会散,别问我咋知道的,都是教训。