用料 鸡蛋 1个 剩米饭 1碗 油 适量 火腿肠 1根 豆角 4-5根 洋葱 0.5个 青椒 1个 盐 适量 黄金炒米饭的做法 鸡蛋和剩米饭打散,搅拌均匀备用。(确保每粒米裹上蛋液) 火腿肠、豆角、洋葱、青椒切丁装盘备用。 锅热油,放切好的蔬菜丁,炒至半熟,放入裹上蛋液的米饭,一起翻炒。 待米饭变金黄,放入适量食盐,搅拌均匀,出锅。