卷菜饼皮

不需要醒面，超简单的卷菜饼皮，就算饼皮冷了也一样有韧劲不干，卷点自己爱吃的菜完美✌️配方大概能做十张饼皮

用料  

卷菜饼皮的做法  

1. 准备好材料，将盐加入面粉中。

2. 将开水加入到半边面粉里，要一点一点的加水，边加边用筷子搅拌。

3. 将凉水一点一点地加入到剩下的一半面粉里，用筷子搅拌后再用手揉成面团。

4. 将面团分成十个大小均匀的小面团揉圆。

5. 取一个小面团1按扁，表面抹上玉米油，然后撒上一点面粉，再取一个小面团2按扁，将面团2叠放在面团1上，然后将两个面团按实。

6. 用擀面杖将叠放的面团擀成薄饼，擀好后可以在薄饼表面抹一点点玉米油。

7. 平底锅不用刷油！将薄饼放入平底锅，小火烙到饼上出现气泡再翻面烙另一面。

8. 饼两面烙熟，一定要小火，烙饼要有耐心，烙饼的同时可以擀下两张饼皮。

9. 烙好的两张饼皮趁热撕开。

10. 刚烙好的饼皮会感觉有点干，放凉一会就会变得软而有韧劲。

小贴士

卷菜饼皮特别适合夏天，卷上自己喜欢的菜，再来一碗南瓜绿豆汤，清凉美味😋