红茶酥皮芋泥泡芙

红茶味超浓郁
酥脆的泡沫
里面挤满的奶香十足的芋泥
超赞～

用料  

红茶酥皮芋泥泡芙的做法  

1. 先做酥皮：软化的黄油加入糖粉（家里刚好没有，就用细砂糖代替了）压扮均匀

2. 倒入低筋粉过筛、红茶碎继续压拌成团

3. 把面团放两层油纸中间，擀成薄片，0.5的厚度差不多，放进冰箱冷冻，冻硬

4. 牛奶、黄油放入奶锅煮至沸腾

5. 马上倒入低筋粉、盐压拌均匀成团

6. 少量多次的慢慢加入鸡蛋，让面糊提起成倒三角状态，我的鸡蛋比较小所以用了3个，你们要看自己鸡蛋的大小而定

7. 装入裱花袋中，挤成自己想要的大小，我想做的比较大，就挤了6份

8. 酥皮冷冻好，用工具压成面糊大小的圆形，轻轻放上去

9. 烤箱预热上下火190度25-30分钟左右，表面上色即可出炉

10. 挤入之前做的芋泥，装饰一下就完成啦，喜欢奶油的也可以挤奶油，酥脆的泡芙融合了奶香的芋泥，超赞～

11. 成品图

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