用料
高筋面粉 | 260g |
细砂糖 | 30g |
鸡蛋、 | 1个 |
纯牛奶或清水 | 120g |
盐 | 3g |
黄油 | 20g |
耐高糖酵母 | 3g |
将鸡蛋、牛奶、糖、盐都放进面包机,糖和要分别放在两个不同的角落,放入高筋面粉,要将液体覆盖住。在面粉中间挖个小洞放发酵粉,然后用面粉盖住,一个和面程序之后把黄油切小块放入,再来一个和面程序,在和面程序还有10分钟的时候,放一小把黑芝麻,这个没有具体定量,喜欢多少放多少
两个和面程序完了之后不用醒发,直接拿出来分成3小份,面团擀成牛舌状卷起,重复两次后放入土司盒,3小份都是如此
发到八九分满就可以了,盖上盖子,烤箱预热150度,烤50分钟就好。出炉以后立即脱模,晾晾后就可以切片食用了,也可以在热的时候撕着吃
成品图
成品图
小贴士
1、黑芝麻洗过之后要晾干才能放进去
2、黑芝麻用炒过或烤过的会更香