用料 高筋面粉 150克 鸡蛋 1个 水（包括鸡蛋） 124 黑麦 25克 中筋面粉 25克 酵母 2克 盐 1g 总统切片干酪 3片 黑麦奶酪牛角可颂的做法 除酵母以外的粉类，鸡蛋，水，混合和面，面包机25分钟，醒半小时后用剪刀剪成小块继续和面25分钟，再醒半小时后用剪刀剪成小块继续和面25分钟，醒半小时后，酵母用一点水融化，继续和面 像叠被子一样处理面团，整形，进入60分钟的发酵 150度，20分钟，130度30分钟出炉
