黑糖全麦巧克力马芬蛋糕【健康小食】

黑糖全麦巧克力马芬蛋糕“健康小食”的做法步骤图

一日三餐,包含多少心意,包含多少甜蜜,包含多少爱恋,再多情话,也抵不上,为君素手做羹汤❤️

用料  

🌿蛋糕主体
土鸡蛋 2个
玉米 50克
温水 24克
云南黑糖块(喜甜的黑糖36克➕白糖24克或直接加白糖60克) 36克
新良低筋面粉 70克
全麦面粉 30克
展艺可可 12克
泡打粉 5克
苏打粉 1克
法芙娜耐高温70%巧克力豆 50克
🌿装饰
巴旦木 适量
开心果 适量

黑糖全麦巧克力马芬蛋糕【健康小食】的做法  

  1. 先用温水把黑糖块化开,放凉备用。

  2. 低筋面粉、全麦面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉过筛备用。

  3. 土鸡蛋磕入无油无水的盆内,用手动打蛋器打散,加入玉米油,搅拌均匀,再加入凉透的黑糖水。

  4. 把过筛后的低筋面粉、全麦面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和法芙娜耐高温可可豆倒入步骤3⃣️的蛋液内,快速翻拌均匀,像炒菜那样翻拌,只要没干粉即可,无需过渡搅拌,防止起筋,同时烤箱180度预热5分钟。

  5. 把翻拌好的面糊装入纸杯中,8分满即可,一份的量装6个。纸杯尺寸:上口直径7厘米,下底直径5厘米,杯高3.9厘米。

  6. 上面撒巴旦木和开心果碎,入烤箱中层180度烤30分钟。

  7. 叮……时间到,黑糖全麦巧克力马芬蛋糕出炉,整个房间都弥漫着巧克力🍫的味道😋

    黑糖全麦巧克力马芬蛋糕“健康小食”的做法步骤图 第2张
  8. 嘻嘻,当下午茶也不错🤭

    黑糖全麦巧克力马芬蛋糕“健康小食”的做法步骤图 第3张

小贴士

1.面糊不可过渡搅拌,防止起筋。
2.面糊翻拌均匀后,需立即进烤箱,不能停留。
3.烤箱温度根据自家烤箱脾性自行调整,我家180度,你家不一定哦!